黎里套肠

套肠是黎里古镇著名的小吃，至少有上百年的历史。套肠的用料非常讲究，必须要用本地农户家里养的生猪现场宰杀后取出的大肠和小肠，从外表看，“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后，里面还另有玄机——大肠里面套着一根根小肠，从切面来看，和莲藕有些相像。现在在古镇老街上已经开了多家套肠店，游客络绎不绝。（店铺分布：老街套肠店：黎里古镇柳亚子旧居斜对面和阿王套肠店：黎里新时代小区对面。）

来源：地方供稿