四道茶

　　震泽不仅拥有丰富的历史文化资源，还有独特的物产和风俗。震泽新女婿或贵宾上门四碗茶，风味独特，很有亮点。

　　“四道茶”为水潽鸡蛋、饭糍茶、熏豆茶和绿茶。特点可以简单地归纳为“先甜后咸再淡”。 四道茶不仅反映了震泽人对于茶的爱好，而且反映了震泽人热情好客的淳朴民风。

　　第一碗叫水潽鸡蛋，专门招待新女婿的。数量要成双，四只或者六只。煮开后加以白糖盛入瓷碗中，示意甜甜蜜蜜。第四碗才是一杯清绿茶水。前面三道茶的隆重出场，让客人饱意大增，这时一杯清绿的茶水，正合客人心意，爽口又起到调节作用，这最后一杯茶就没有了讲究，很随意的，客人可以不喝也可以慢条斯理的一边与主人拉着家常，一边慢慢品味，直到饭菜上桌，用餐开始。

　　千百年来，震泽茶文化源远流长，传承至今，是珍贵的历史文化遗产，现宝塔街上设有“四碗茶楼”，值得人们来感觉这个与众不同的古镇民俗。