大年初一开始,每家牧民的桌子上,都要摆上四个盘子：两盘是篦形馓子，又叠垛七层，上放糖果，这是吃盘。两盘是模子脱的圆饼，也是七层，顶上放两或四枚红枣，这是看盘。看盘看盘，顾名思义，就是准看不准吃的。大年初一，蒙古人讲究出门，名曰"踩福路"，是指按某个吉利方向，到附近亲朋好友家骑马拜年，开启一年出门行走的祥端，蒙语称为"木日嘎日呼"，是一种含有吉祥意味的说法。

    踩福路的人，都争一个"早"字，往往天还没亮，就听见銮铃哗哗地响，有马蹄伴随颠碎的歌声由远而近，那就是踩福路的人来了。

    客人进家，腿一打弯儿，先向端坐正面的老者问："新年好"，老者摊开右手："好好，你们全家过年好？"客人如系晚辈，要向长者叩三头，交换哈达和鼻烟壶。

    这套礼路走过，客人上炕，稳稳坐了喝茶。媳妇把茶碗要过，倒出刚才的冷茶，放上炒米，酪蛋、酥油、饼子、满满一碗端给客人。客人不够，可以随意从吃盘里补充，但不能触动看盘。如此吃喝一顿，主人又敬上酒来，一次三杯，起码三次，又是新年三杯、进门三杯、新火三杯，名堂很多，都得你喝。客人就是再无酒量，那新年三杯也得喝下去。如此九杯过后，才操起乐器，放开歌喉，主客打成一片，欢歌畅饮。

稿源：【人民网】