枫桥香榧

　　诸暨会稽山脉中段是枫桥香榧的集中户产区，也是我国香榧的栽培中心，香榧分布面积大而集中，无论产量、质量均居全国首位。现有香榧林面积9000余亩，常年总产量300吨左右。

　　香榧属红豆杉科榧属植物，为常绿乔木，品种主要有细榧、芝麻榧、米榧、茄榧等，以细榧的品质为最佳。枫桥香榧的主栽品种是细榧（占80%以上），具有壳薄、仁满、香酥味美的特点，为广大消费者所喜爱。

　　香榧全身是宝、是果用、油用、药用、绿化、观赏等多种用途的树种。香榧种仁经炒制后食用，香酥可口，是营养丰富的上等干果。据测定，香榧种仁富含油酸、亚麻酸等不饱和脂肪、蛋白质、糖分和多种维生素。香榧还具有药用价值，有润肺、止咳、化痰、消痔、驱蛔等功效。香榧假种皮含有醇、酮、醛、烯等20多种芳香成分，是提取高级芳香油和浸膏的天然优质原料。香榧树材质优良，质轻柔，纹理通直，质地致密，硬度适中，有弹性、不反翘，不开裂，不变形，是建筑、造船和工艺雕刻的良材。