塘栖枇杷

　　塘栖一带是全国四大枇杷产区之一。古运河边的塘栖河港交错，且土壤肥沃，是出枇杷佳品的好地方。早在隋代，这里就开始有枇杷种植，到唐代，已普遍种植。清光绪《塘栖志》亦载：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之”。塘栖一带旧有枇杷园800公顷。

　　塘栖枇杷一般在初夏登市，经秋雨、冬花、春实、夏熟，备四时之气。它的花期特长，从当年的10月一直持续到翌年4月，在腊月时开花最盛，故有“负雪扬花”的美誉。千百年来，塘栖枇杷在果农手中几经“优胜劣汰”，形成了以“软条白沙”、“夹脚”、“平头大红袍” 等为代表的10多个优良品种。“软条白沙” 更是此中珍品，其形略长，果面粉白带黄色，皮薄易剥，果肉洁白细腻，汁液鲜甜，1980年全国枇杷品评，为白沙种鲜食冠军。

　　塘栖枇杷不仅鲜食味美，还因其营养丰富，含蛋白、脂肪、糖、维生素等，可以制成果酱、果膏、果露，有止咳化痰、润肺、健胃、清热利尿等功效。