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老名点 新制作 龙海海澄双糕润闯出大市场
  2006年04月14日08:16 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭
  说起“海澄双糕润”,相信大家都不会陌生,它至今已有一百七十多年的历史了。过去因为工艺原因,双糕润的保质期极短,无法远销外地。如今,经过龙海鸿利来食品厂糕点师傅们的努力,双糕润的制作工艺取得了新突破,品种增加了,保质期也延长到了3个月,市场销路也越来越好了。

  观众朋友,我手上拿的就是已经有一百七十多年历史的传统名点“海澄双糕润”,它糕如树胶、气味芳香、甘甜适口,令人喜爱,据说它还有一个很有趣的传说。

  相传海澄有一个叫白祥的老人,住在石牌坊旁,他做的双糕润很好吃。他的女儿也长得很漂亮,每次她在卖双糕润的时候都有很多人来买。

  (同期声 群众:海澄以前有一个财主,每天都去买,买了以后边走边吃,边吃边看着老人的女儿,走着走着头撞在石牌坊上了,所以海澄有个传说,“眼睛盯着双糕润,头壳撞上了石牌坊”。)

  据海澄县志记载:“双糕润”的保鲜保质期极短,无法大批量的生产,更无法远销各地,当年白祥师傅一天也只蒸30斤的“双糕润”。为了能让更多人品尝到这百年名小吃,龙海鸿利来食品厂的师傅们,在沿袭双糕润传统制作工艺的基础上,经过创新摸索,终于在保质期的技术上取得新突破,做出来的双糕润能够在三个月内保持口感不变。同时,还采用了新包装,研制出花生、绿茶等不同的口味,满足不同消费者的需求。

  (同期声 龙海市鸿利来食品厂经理 蔡鸿谦:一个乡镇计划有两三个(双糕润)直销点。下个月打算在漳州市区开30个直销点,(让双糕润)走出龙海,走向更大的市场。)

  郭群燕、李春晖报道

  来源:漳州电视台

(责任编辑:乐意)
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