国际奥委会强调食品国际化 奥运村菜品主打西餐

　　11日，奥运新闻中心举办部长接待日活动，北京奥组委运动会服务部副部长向萍透露，北京奥运会奥运村的菜单已通过初审和试餐，其中三成为亚洲餐。

　　在奥运村的菜单中，包括中餐、日餐和韩餐等在内的亚洲餐占菜品总量的30%，各色西餐将占菜品的大部分。经过奥运餐饮专家委员会试餐，初定的奥运餐反响良好，但还有一部分需要修改。餐饮服务商正在对原来的菜单进行修改，明年1月审批后将最终确定下来。烤鸭、宫保鸡丁等中国传统菜是否能够进入菜单，到时候就能见分晓。

　　向萍说，由于国际奥委会对奥运村的食品制作强调国际化，更特别建议不突出宗教的特点，所以奥运村的餐厅不会设立穆斯林等独立餐厅。但在餐品的制作中，组委会会充分考虑到食用者的特殊需求，并会在菜单上标明特殊餐食。

　　此外，目前北京奥组委签约饭店的房价比较合理，严格遵守申办奥运会时的承诺。“所有标准间房价都在承诺的限价以内，而且平均房价还低于申办时的承诺。比如五星级饭店在申办奥运会时的承诺限价为370美元，按照当时的汇率约为人民币2960元，目前五星级饭店的平均房价报价仅为2800多元。”向萍表示，至于非签约饭店的房价问题，则要通过市场化运作，由供求关系来决定。总体来看，北京市的饭店房源完全可以满足赛时需求。（记者李艾）

　　《京华时报》 ( 2007-12-12 第007版 )

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